среда, 30 апреля 2014 г.

Пряности и редкие культуры

estragon
Эстрагон Artemisia dracunculus L.

 Эта пряновкусовая культура давно известна овощеводам Центральных районов России. Молодые неодревесневшие побеги и листья содержат эфирные масла, которые и придают им специфический вкус и аромат. Эфирное масло эстрагона содержит более 10 компонентов (эстрагол, терпены, феландрин, анисовый и другие альдегиды), соотношение которых и определяет специфический вкус каждого сорта или образца. В собираемой сырой зеленой массе может содержаться от 0,1 до 1,2% эфирного масла. Его количество зависит от генетических особенностей образца и условий выращивания. Например, в опытах Главного ботанического сада (г.Москва) наибольшее содержание эфирного масла составило 0,55%, а в Ставропольском крае нередко выращивают эстрагон с содержанием эфирного масла около 1%. Руководства для овощеводов-любителей и "беспроволочный телеграф" создали эстрагону репутацию исключительно вегетативно размножаемой культуры (делением куста, корневыми отпрысками, черенками).

 Эстрагон из семян

 Семена у эстрагона светло-бурые или коричневые, бугорчатые, удлиненные, длина их 1,0 - 1,7 мм, а ширина - 0,25 - 0,50 мм. Масса 1000 семян 0,1 - 0,2 г, то есть в 1 г содержится их 5 - 10 тысяч! Но эта "мелочь" обладает очень ценным качеством - семена эстрагона с хорошей всхожестью в год уборки, сохраняют ее в течение 3 - 4 лет.


 
 Культура  Продолжительность
 жизни растений 
 Высота, см  Масса
 1000
 семян, г 
 Схема
 посева,
 см 
 Глубина
 заделки
 семян, см 
 Сроки посева семян 
Анис
Артишок
Базилик
Бораго
Душица
Иссоп
Розмарин
Кервель
Кориандр
Котовник
Кресс-салат
Лаванда
Любисток
Майоран
Мелисса
Мята
Пастернак
Ревень
Спаржа
Тимьян
Тмин
Укроп
Фенхель
Физалис
Чабер
Шалфей
Шпинат
Щавель
Портулак
Эстрагон
однолетнее растение
многолетнее растение
однолетнее растение
однолетнее растение
многолетнее растение
многолетнее растение
многолетнее растение
однолетнее растение
однолетнее растение
многолетнее растение
однолетнее растение
многолетнее растение
многолетнее растение
многолетнее растение
многолетнее растение
многолетнее растение
двулетнее растение
многолетнее растение
многолетнее растение
многолетнее растение
двулетнее растение
однолетнее растение
многолетнее растение
однолетнее растение
однолетнее растение
многолетнее растение
однолетнее растение
многолетнее растение
однолетнее растение
многолетнее растение
30-50
150-200
40-60
70-80
50-70
40-70
50-180
55-60
60-80
80-100
10-20
40-60
150-180
20-50
60-80
30-100
20-30
100-150
20-25
20-25
60-80
100-150
150-180
60-100
30-40
60-80
30-60
80-100
10-15
100-120
2-3
45-55
1,0-1,6
8-10
0,1
0,9
0,1
1,9-2,1
6,0
0,5
2,0-2,4
0,8-1,0
2,0-3,0
0,1-0,2
0,5-0,6
0,6
3-4
7-11
18-35
0,3-0,5
2,0-2,4
1,2-2,5
3,0-4,6
1,4-1,6
0,6-0,8
3,5-5,0
8-11
0,6-1,2
---
0,2
45X10
70X40
25X30
20X25
60X20
50X25
100X50
20X60
45X20
70X30
5X20
50X50
60X50
20X25
30X60
60X10
15X20
70X70
25X35
30X30
45X20
5X25
40X40
30X70
45X20
70X25
30X70
4X20
20X5
60X30
1,5-2,0
3-4
0,5-0,8
1,5-2,0
0,5-1,0
0,3-0,6
0,3-0,5
1,0-1,5
1,0-2,0
1,0-1,5
0,5
1,5-2,0
1,5-2,0
0,3-0,5
0,5-1,0
0,5-1,0
1,0-1,5
0,5-1,0
1,0-1,5
0,5-1,0
1,0-2,0
1,0-2,0
1,0-2,0
0,5-1,0
0,5-0,6
0,3-0,5
2,0-3,0
1,5-2,0
0,5-1,0
0,5-0,6
апрель-май
май-июнь
конец мая
май, конец октября
май, октябрь
апрель-май
апрель (через рассаду)
май-июнь; август-октябрь
апрель-май (начало октября)
май, октябрь
май-сентябрь
май (стратификация 30 дней), октябрь
конец апреля
конец мая
середина мая
конец апреля
май-июнь
май-июнь
апрель-май
начало мая
середина мая
май-июль; октябрь-ноябрь
середина мая
март - на рассаду
конец апреля-май
конец апреля-начало мая
май-август; ноябрь
май-июнь
май-август
конец апреля, начало мая

Комментариев нет :

Поиск в Googl

Custom Search